記住四個字“左叉右刀”。刀叉的正确拿法是左手持叉、右手持刀,刀柄和叉柄握于掌心,注意柄端不能突出外露,切食物時大臂自然下垂夾緊、不要打開。吃西餐講究優雅,西餐禮儀有很多講究的。
拿餐刀的規範方式是,筒夾和叉柄握于手心,留意不可以突顯露出,切食材時腋下不可以開啟,不然就看起來低俗了。
餐刀的恰當拿法是刀豎直放于手掌心上,用無名指頂着筒夾的頂端,手心頂着筒夾的底端。大拇指拿筒夾時,無名指要貼于刀脊上。
在西餐禮儀中,刀叉不同的擺法也有不同的含義。用完餐時尖刀叉尖均朝裡均衡放于4點鐘方位,侍應生便會搞清楚,能夠把菜盤取走。
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