炒黃瓜炒3到5分鐘。
先将黃瓜洗淨切成絲、片、塊,切了之後用水泡,這樣更衛生,吃的時候更爽口。然後再放點油,下鍋小炒即可。注意炒得時候火候不要太大,也不要偏低。太大會糊掉,太小會半生。
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙,有糙硬毛;葉片寬卵狀心形,膜質,裂片三角形,有齒。雌雄同株。
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