純淨水燒到45度是可以沖奶粉的,沖奶粉的合适水溫為40-45度,最多不超過60度。沖調水奶粉時水的溫度過低,沖調出來的奶粉口感不好,會影響進食的欲望,如果沖調奶粉時的溫度過高,會導緻奶粉凝結成塊,也會影響奶粉的口感。
奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,幹燥後添加适量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。
奶粉可以分為普通型奶粉、配方型奶粉、修養型奶粉。普通型奶粉有全脂奶粉、速溶奶粉等。
奶粉的主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素、亞油酸、亞麻酸、氨基酸、膳食纖維、微量元素、牛磺酸、卵磷脂、益生元等。
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