北京消費者周女士被朋友家的集成竈種草，打算自家裝修時也安裝一台。前不久，集成竈終于進了她家的廚房，但她向本報記者表示，挑選和安裝的整個過程真心不容易。而記者調查發現，周女士的感受正是集成竈進入一二線城市步履蹒跚的一個縮影。業内專家在接受本報記者采訪時表示，集成竈行業在“農村包圍城市”的過程中的确還有諸多問題需要破解。

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品牌知名度待提高

“朋友家的集成竈是幾年前安裝的。我在網上搜了搜，現在的品牌也不少了，不過牌子好像都不是大家熟悉的家電品牌，我該選什麼呢？”周女士曾如此對記者表達了自己的困惑。

近幾年，集成竈成為廚房電器市場上的高成長型産品。《集成竈行業發展趨勢白皮書》數據顯示，2011年至2019年，我國集成竈産量不斷增長，2019年約為142萬台。另據奧維雲網數據，2020年集成竈銷量238萬台,銷額178億元。2021上半年整體市場規模為88億元，同比上漲15%。這其中，不僅海爾、美的等知名品牌紛紛入局，而且還擠入了越來越多的專業品牌。在北京、上海等一二線大城市，一個特别的現象是：那些專業品牌的知名度并不高，而人們大多也不知道知名家電品牌已經推出了此類産品。

“雖然這幾年集成竈市場增速較快，但是與傳統家電行業相比，體量仍然較小。”全國家用電器工業信息中心研究員龍飛向記者表示，目前，三四線城市彙聚了集成竈大約80%的市場份額。而一二線城市消費者的品牌意識都比較強，對于新的品牌，接受起來還需要一個過程。

全國家電标準化技術委員會廚房器具分技術委員會秘書長張亞晨也表示，目前集成竈産品的價格動辄數千至上萬元，習慣了大品牌的一二線城市消費者在選擇此類價格不低的産品時，往往還是緊盯大品牌。近幾年雖然知名家電品牌開始涉足集成竈領域，但數量還不是很多。

奧維雲網線上監測數據顯示，目前消費者對集成竈頭部品牌的認同度有所加強，品牌集中度逐步提升。浙江嵊州廚具行業協會秘書長張曉鐘表示，近幾年，集成竈在大城市獲得了不小的增長，并得到越來越多的關注。

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網點布局尚不完善

“這種新的東西，我覺得購買前還是應該到現場去看看，否則隻是在網上看那些指标、圖片，會覺得心裡沒底，但要想找到一家店看看還真不好找。”周女士吐槽說。她首先在網上查詢了幾個集成竈業内知名品牌在北京市場的網點布局，發現有的品牌在北京并沒有網點，有的雖然有網點但分布在遠郊區縣。“我工作很忙，又不會開車，想去一趟實在是不容易。”周女士還表示，平時購買大家電，如果想看樣品直接去家電賣場就可以了，但集成竈的展示有的在家電賣場，有的卻在建材市場裡，不了解的人不大容易找到。

對此，龍飛表示，由于集成竈的産品展示對空間占用較大，而一二線城市家電賣場空間有限，因此集成竈在家電賣場的展示比較少。奧維雲網總經理郭梅德表示，集成竈作為一款以新裝市場為主的品類，在入戶時需要進行配套安裝，因此有着強安裝和泛家居屬性，因此在建材渠道的銷售比重一直高于家電渠道。

奧維雲網調研推總數據顯示，2021第一季度，集成竈建材市場規模為11.62億元，同比大幅增長31.6%。其家裝建材渠道（含品牌方自有家裝渠道）在集成竈全渠道零售額規模占比約32.8%，同比小幅下滑0.4%。這是因為各大企業在今年大力推動線上渠道銷售，線上渠道增長幅度略超建材渠道，最終使得建材渠道的占比小幅下滑。

在張亞晨看來，大城市居民追求廚房整體性和協調性，單獨一台集成竈難以滿足消費者對整體廚房的需求。目前雖然有部分廠家也推出了包括集成竈在内的整體廚房設計，但由于品牌知名度還不夠高，還難以獲得一二線城市消費者的認可。“門店不多和品牌影響力不足相互作用，成為了集成竈進入大城市的另一個瓶頸。”張亞晨說。

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服務體系不夠健全

“好不容易安裝上了，可我現在特别擔心售後服務能不能跟得上。”周女士擁有了漂亮的集成竈後依然憂心忡忡。她的擔憂源于安裝過程感覺不專業。她說，那天終于等到了送貨安裝。送貨的是夫妻倆，擡竈具時把新地闆劃傷了不說，還放下東西就着急要走，完全不想等櫥櫃的安裝師傅。由于集成竈和櫥櫃的配合安裝非常重要，所以周女士極力勸說兩夫妻等待上門安裝櫥櫃的師傅。

北京消費者蘇先生更加郁悶。他家的集成竈是在網上買的，結果賣家通過大件物流公司發了貨。可送貨的師傅說，隻送到樓下。無奈蘇先生隻能請了搬家公司，才将這個200斤的大家夥擡上樓。

對此，張曉鐘坦言，不少集成竈産品售後安裝和服務體系目前的确存在不夠健全和穩定的問題。不過，如果是在當地有門店的廠家，售後服務就會比較有保障。張曉鐘提醒消費者，在購買前首先應了解品牌在當地是否有門店，同時送貨等服務細節要事前談妥。

張亞晨表示，近幾年，集成竈外觀越做越漂亮，集成的功能和産品品類也越來越多，但不同品類産品涉及不同的技術領域，都需要長期在單獨品類上的積澱。同時，集成衆多功能也意味着故障點和故障概率的增加，每個點處的故障都會給整個産品的使用帶來影響，如果售後服務再跟不上，不僅會讓用戶很鬧心，也會給品牌帶來負效應。

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産品标準仍需健全

每一款集成竈集成的子産品都有差别，在安裝時，對于和櫥櫃匹配的要求也非常高，在安裝前就需要根據産品的尺寸安排開孔、位置等。但是周女士發現，幾乎每款産品，即使是同一品牌，隻要型号不同，尺寸要求就有差異。“難道不能有個标準嗎？”她很困惑。

關于集成竈的産品标準，将于2022年1月1日開始實施的GB 16410-2020《家用燃氣竈具》新國标中，産品适用範圍裡增加了“集成竈”，這就是說，集成竈與其他燃氣竈具共用同一标準。新标準還依據集成竈的特性增加了集成竈術語，對集成竈的一些性能、結構、材料、要求與試驗方法給出了明确标準。

但張亞晨認為，這一标準仍然不夠完善。他舉例說，比如GB 16410-2020給出的集成竈定義，是“将燃氣竈和吸排油煙裝置組合在一起的器具，或在此基礎上增加食具櫃、烤箱、電磁竈、儲藏櫃等一種或一種以上功能的器具”，即将燃氣竈視為必要功能單元。“這雖然源自集成竈産品的形成曆史，也是現實存在，但标準的視野不應僅限于當前所見。比如，由電竈具（包括電磁竈）與吸油煙機構成的組合體，同樣具備集成竈的形态特征和功能效果，若按照新的定義，它就不能稱為集成竈。”張亞晨說。

張亞晨指出，不是每一種産品都有或必須有一個名稱相同或相似的标準對應。尤其在技術進步和産品創新日新月異的今天，以及标準體系較為健全的家電行業，隻要不是原理上的和颠覆性的創新以及大跨度的技術融合，絕大部分所謂的新産品都可以被現有（一個或多個）标準直接或間接覆蓋。獨立的專門标準所要解決的，是各個功能單元被集成為一體後彼此之間相互影響及疊加效應的标準化。就集成竈而言，各個功能單元被集成為一體後，原本已經符合各自标準的熱、水、氣、汽、油、垢等及總用電負荷與總功率偏差等，就變為需要解決的新問題了。如洗碗機的水路對其他功能單元帶電部件的意外侵害，蒸烤箱排放的蒸汽對其他功能單元電氣絕緣的影響等。

“當前，跨專業領域的産品越來越多。集成竈在一個結構體上可能搭載了涉及水、電、氣、通訊、網絡等技術或功能。因此，其标準的制定也應該由主功能所在專業領域主導或聯合輔助功能的專業領域共同推動，才能使标準更加健全和完善。”張亞晨說。

來源：中國消費者報

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