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芝士和奶酪一樣嗎

生活 更新时间:2024-12-16 04:48:31

  芝士和奶酪是同一種東西,芝士是奶酪的别稱,奶酪,又名幹酪,是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有着相似之處,都是通過發酵過程來制作的。

  奶酪和酸奶一樣,都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。

  每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。

  奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品,在内蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅。

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