1、牛肉炖蘿蔔好吃有營養。做法一:多加湯,湯要煮成清湯,除了吃牛肉和蘿蔔之外,還要喝湯。這種湯的特點是,味濃,湯清,爽口,很好喝;牛肉和蘿蔔的味道很清淡。邊吃米飯,邊喝着湯,再吃上牛肉和蘿蔔,是很好的享受。
2、做法二:少加湯,在做好的時候,湯要基本收緊。這樣做的牛肉炖蘿蔔,味道濃,因為湯裡的精華都進到了牛肉和蘿蔔當中了。這種做法更宜下酒。
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