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土豆咖哩雞的制作方法

知識 更新时间:2024-11-14 18:21:50

  1、将帶骨雞肉切成小塊,用料酒、鹽、生姜、澱粉腌制片刻。

  2、土豆洗淨去皮切小塊,洋蔥去皮洗淨切适當大小,青椒、胡蘿蔔、紅辣椒洗淨切适當大小。

  3、将腌制好的雞塊過沸水焯一下,撈出用溫水洗淨表面浮末,土豆炒至表面略微焦黃撈出備用。

  4、鍋中放入适量油加熱爆香洋蔥碎,依次放入焯好的雞塊和炸好的土豆塊,加入适量水和油,咖喱大火煮開轉小火,炖至湯汁快收幹時放入胡蘿蔔、青椒、紅辣椒翻炒均勻勾芡即可出鍋。

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