tft每日頭條

 > 知識

 > 手工美食漢堡胚的家常做法

手工美食漢堡胚的家常做法

知識 更新时间:2024-07-30 03:13:22

  材料:高筋面粉250克,雞蛋1個,白糖50克,鹽2克,酵母2、5克,水110克,黃油25克,芝麻适量。

  做法:

  雞蛋打入碗中,用筷子攪散,剩下一點用來刷面包。把除黃油和芝麻外,其它的材料全部倒入容器中,混合成面團。把面團拿到揉面揉或砧闆上揉、搓、摔、打至能拉出粗膜的狀态,加入軟化了的黃油。繼續折騰面團,揉至能拉出薄膜的狀态。面團滾圓,蓋上保鮮膜發酵。面團發酵至原來的兩倍大。把面團排氣後分割成5份。小面團揉圓後放在烤盤上,烤盤上墊一張油紙。讓面團進行二次發酵。發好後,在表面刷上一層之前剩下的全蛋液。再撒上适量的芝麻,白芝麻、黑芝麻都行。放入預熱好的烤箱中層,上下火170度烤18分鐘左右。烤好後取出烤盤,把面包移到烤網上晾涼即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved