辣椒含有辣椒堿和辣椒素,切辣椒或者自制辣椒醬的時候,手會因為接觸辣椒而變得刺痛或者有燒灼感,有些時候會很難受。遇到這種情況時,如果症狀比較輕,可以将手浸泡在熱水中,慢慢揉搓,這種症狀就會慢慢消失。如果症狀比較重,可以先用食醋放在手上,将手慢慢揉搓,酸和堿可以發生一定的中和作用,再将手浸泡在熱水中,慢慢的揉搓、清洗,過一定的時間,刺痛或者燒灼感就會慢慢消失。
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