野生紅瓜魚價格浮動比較大,按重量分很多種規格,五一期間價格大緻為:每條重2到3兩的,一斤150元左右,3到4兩的每斤280元左右,4到5兩的每斤380元左右,5到7兩的每斤550元左右,每條7到9兩的 ,每斤800元左右。閩南人說的紅瓜就是大黃魚,因其形大顔色金燦燦如赤金得名。紅瓜魚,體延長,側扁,體長約40到50厘米。金黃色。尾柄細長。鱗較小,背鳍起點至側線間具8到9行鱗。椎骨25到27枚。平時栖息較深海區,4到6月向近海洄遊産卵,産卵後分散在沿岸索餌,以魚蝦等為食。秋冬季又向深海區遷移。鳔能發聲,漁民常借此估測魚群的大小。分布于南海、東海和黃海南部。為中國重要的經濟魚類。供鮮食或制黃魚鲞等;鳔可制膠。已經人工養殖。
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