可以通過看、聞、捏等方式挑選榴蓮。一般好的榴蓮體型不會很小,形狀也不會過于規則,外殼顔色偏土黃色,聞起來有一股濃郁的香味,且外刺用手可以捏得動,把兩根外刺靠攏并松手,可以看到外刺會恢複原位。
也可以看榴蓮的塊莖,成熟的、好的榴蓮的塊莖一般會呈現比較暗淡的灰色,而沒有成熟的榴蓮塊莖則一般會是青綠色的。
也可以挑選有小裂口的榴蓮,有小裂口的榴蓮如果聞起來有濃郁的香味,一般就是比較好的,但是如果裂口太大,不建議購買。
如果榴蓮聞起來有酒精味或不正常的味道,說明榴蓮已經成熟過度或壞掉了,這樣的榴蓮不要購買。
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