勁道鹵雞腳-tft每日頭條

勁道鹵雞腳

生活更新时间:2025-01-16 00:52:34

勁道鹵雞腳（好味雞腳）1

膠原蛋白豐富，吃多也不胖。

By 我煮糧源

用料

姜（飛水用）适量
蔥段（飛水用）适量
料酒（飛水用）适量
雞腳 2斤
紅片糖（汁料） 2片
小米辣（汁料） 20克
米醋（汁料） 300克
醬油（汁料） 300克
涼白開（汁料） 300克
蒜米（汁料） 50克
羗片（汁料） 50克
冰塊适量

做法步驟

勁道鹵雞腳（好味雞腳）2

1、新鮮雞腳（連腳指）洗幹淨，備用

勁道鹵雞腳（好味雞腳）3

2、冷水下鍋，加入雞腳，羗片，蔥段，料酒。

勁道鹵雞腳（好味雞腳）4

3、水煮開後，再煮10分鐘，另雞腳的血水漂浮出水面。

勁道鹵雞腳（好味雞腳）5

4、用幹淨器皿裝好雞腳，清水沖洗三遍。

勁道鹵雞腳（好味雞腳）6

5、準備好冰塊

勁道鹵雞腳（好味雞腳）7

6、把沖洗好的雞腳放入冰塊中，這一步很關鍵，會令雞腳更加爽口，彈牙。

勁道鹵雞腳（好味雞腳）8

7、用鍋把涼白開，米醋，醬油，小米辣，蒜米，羗片，紅片糖，燒開，攤涼（一定要放涼用，關鍵）。

勁道鹵雞腳（好味雞腳）9

8、把冰鎮雞腳，放入料汁（放涼）中，腌制一晚。

勁道鹵雞腳（好味雞腳）10

9、成品，開吃……。

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