1、雞胸肉切片,用油,料酒,耗油,黑胡椒,水澱粉腌一下 蝦去蝦線開背。
2、香菇和菜花用水煮一下,土豆切片洗幹澱粉,魚豆腐,火腿,臘腸都切好。
3、肉類和蝦還有土豆用油煎炸下,8分熟左右,乘出備用。
4、熱油加蔥姜蒜,幹辣椒,花椒,還有麻辣香鍋料包。
5、放肉,臘腸,魚豆腐炒,加鹽,醬油,一點糖,再把剩下菜加進去,最後加娃娃菜翻炒。
6、出鍋前加麻油(花椒油)還有花生,芝麻,香菜。
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