切開的南瓜在保存之前,可以将裡面的瓤掏空,并将其表面的水分擦幹,用保鮮膜密封起來,放入冰箱冷藏即可,這樣可以讓南瓜保存一周左右不出現變質,如果在常溫下保存,隻能保存2天左右。
南瓜原産墨西哥到中美洲一帶,世界各地都有栽培,明代傳入中國,現南北各地廣泛種植。
南瓜産量大、易成活、營養豐富,荒年可以代糧,又稱“飯瓜”、“米瓜”。
南瓜是喜溫的短日照植物,耐旱性強,對土壤的要求以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好,但也并不嚴格。
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