羊腿和羊排均可燒湯,可根據自身喜好來選擇。
羊腿肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,膽固醇含量少;羊排外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地松軟。
羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。
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