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韭菜炒豆芽的家常做法

生活 更新时间:2024-11-23 03:11:15

  1、原料:韭菜50.0g、韭黃50.0g、花生油10.0g、大蔥20.0g、大蒜10.0g、生姜10.0g、精鹽2.0g、雞精2.0g、幹辣椒20.0g。

  2、豆芽洗淨、韭菜,韭黃,洗淨切段。蔥洗淨切蔥末,蒜去皮去根,洗淨切末,生姜去皮洗淨,切末。

  3、鍋内放油,油熱後放入蔥末,蒜末,姜末,幹辣椒炝鍋然後倒入豆芽翻炒幾下。不喜歡辣的也可以不放辣椒。豆芽稍微變軟時,放入韭菜和韭黃炒幾下,放适量的鹽。

  4、稍微加些水,水開加點雞精就可以起鍋了。一定要注意火候,火過了就不好吃。豆芽和韭菜都屬于易熟原料,隻需翻炒一會兒即可。

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