八爪魚大概煮三十秒左右不會硬。八爪魚的肉質比較細膩不需要煮太長的時間,差不多煮三十秒就可以了,煮好之後過一遍涼水。煮八爪魚的時候一定要把握時間,若是住的時間天長,會導緻其肉質變硬,失去鮮嫩的口感,營養也會大量流失。
八爪魚要煮多久
八爪魚的肉質細膩,煮太長時間肉質會變硬,吃起來就不好吃了。為了保證它原有的韌性,煮八爪魚的時候水不能燒的太開,不然控制不好時間,一般把水燒到冒小泡的時候再把八爪魚放進去,煮三十秒就可以了。
煮八爪魚的時間很難把握時間,稍不注意就可能讓它的肉質變硬。煮的時間長了吃起來就特别影響口感。可以在煮好之後過一遍涼水,讓八爪魚變得有彈性一些,如果想讓口味更豐富也可以放入辣椒、生姜。
八爪魚是可以生吃的。但是八爪魚身上有一些寄生蟲,吃進去對人體有害。大部分的寄生蟲一般在70度以上的溫度下,存活不過兩分鐘。八爪魚生吃十分鮮嫩,但是要生吃八爪魚的話要用超低溫的液氮放置。
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