幹海參可以即食、炒制、煮粥、炖湯等。比如做海參瘦肉白果粥、海參木耳排骨湯、海參羊肉湯、海參青菜粥、蔥爆海參等,幹海參是滋補品,一般人群都可以食用。
蔥爆海參屬于魯菜,主要有幹海參、大蔥、姜、生抽、白糖、熟豬油等原料,口感很好,海參清鮮,且柔軟香滑,蔥段香濃。
幹海參是由海參經過一系列加工後的制成品,雖然它的營養價值不及新鮮海參,但是其營養成分比新鮮海參更容易被人體吸收。
海參粥的主料是大米和幹海參,輔料可以是食鹽、姜絲、香油以及各種蔬菜等,比如胡蘿蔔、小青菜等。
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