第一種:香蔥白少許切碎,花生油一小勺,生抽、老抽各适量,花生油燒熱,放入蔥白嗆出香味,放入老抽和生抽,攪勻;
第二種:香蔥末、姜末、鹽、燒熱的熟油、生抽 ,量的多少可以在調的過程中通過品嘗決定;
第三種:辣椒絲放在味碟上,用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻;
第四種:醬油、生抽和白糖拌勻。
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