作為蜜中珍品，蜂王漿對于年老體衰者有良好的補益作用，由于含有促性腺激素樣物質，能夠提高機體抵抗力和對惡劣環境的耐受力，國内外将其當做預防衰老的益壽補品。

注：兒童、孕婦、哮喘和有過敏性疾病史患者禁用此補品

蜂王漿是适齡工蜂咽頭腺分泌出來的乳漿狀物質，是蜂王幼蟲整個發育期及工蜂和雄蜂幼蟲發育前期的唯一食物，是人們利用蜜蜂發育前期工蜂句以幼蟲蜂王漿的生物學特性來進行生産的，蜂王漿營養豐富，應用廣泛，是養蜂業的重要産品之一。本章主要闡述了蜂王漿的來源與生産、蜂王漿的成分與性質、蜂王漿的貯存與運輸、蜂王漿的價值與應用。

1、蜂王漿

蜂王漿是适齡工蜂咽下腺(Subpharyngeal gland)和上颚腺(Mandibulargland)分泌出來的乳漿狀物質，呈淡黃色或乳白色，是蜂王幼蟲整個發育期及工蜂和雄蜂幼蟲發育前期的唯一食物。1912年德國科學家D.L.Lange首次發現蜂王漿。

2、蜂王漿的來源

蜂王漿來源于工蜂頭部的營養腺分泌，生産過程中，人們利用蜜蜂發育前期工蜂飼以幼蟲蜂王漿的生物學特性來進行生産，因此蜂王漿的來源可将其分為生理上和生産上兩種。

(1)生理上。咽下腺又叫營養腺(Food gland)、王漿腺(Royal jelly gland)，位于工蜂的頭部後方，是緊密圍聚在一起的兩長串盤繞成環狀的小囊，兩條中軸導管分别開口于底部的口片側角上。口片附于咽下的舌，因此咽下腺也稱舌腺(Hypopharyngeal gland)。5～15日齡的青、幼年工蜂營養腺發達，分泌蜂王漿多，這一階段的工蜂稱為泌漿适齡蜂。

泌漿适齡蜂的多少決定着蜂王漿的産量。蜂群中适齡蜂越多，産漿量越大；反之，則少。工蜂根據蜂群需要分泌蜂王漿，也受氣溫、蜜粉源及管理等條件影響。工蜂分泌王漿主要是用來哺 1～3日齡的幼蟲和飼喂蜂王。

同樣的受精卵産在王台裡，工蜂自始至終飼以蜂王漿，就發育成蜂王。而産在工蜂房裡的受精卵，孵化後的頭三天，工蜂飼以蜂王漿，之後喂以蜂蜜、蜂花粉的混合物(蜂糧)，發育成工蜂。

(2)生産上。人們利用蜜蜂發育前期工蜂飼以幼蟲蜂王漿的生物學特性來進行生産，人為地在蜂群中加入人造王台，并移入3日齡以内的幼蟲于王台中，工蜂将在王台中分泌大量的蜂王子，當王台中的蜂王漿積存最多時，取出蜂王幼蟲，獲取蜂王漿。

(1)按蜜源植物分類。蜂王漿采自蜂群中的王台，由哺育蜂所分泌，但蜂王漿的分類通常與蜜粉源植物的花期有關。習慣上，将在自然環境中處于某種或某幾種蜜粉源植物花期從蜂群中采集到的蜂王漿命名為與蜜粉源植物同名的蜂王漿。

例如，油菜花期所采集到的蜂王漿稱作油菜蜂王漿，洋槐花期采集到的王漿稱作洋槐蜂王漿。同理，還有樹蜂王漿、葵花蜂王漿、荊條蜂王漿、紫雲英蜂王漿、雜花蜂王漿等。蜂王漿的品質與蜜粉源植物和生産地點有關，據檢測，不同植物類型的蜂王漿中10-HDA的含量變化範圍為1.4%～2.5%之間。

(2)按蜂種分類。根據産漿蜂種的不同可将蜂王漿分為中蜂漿和西蜂漿，前者采自中華蜜蜂，後者産自西方蜜蜂。同西蜂漿相比，中蜂漿外觀上更為黏稠，呈淡黃色，其中特征物質10-基-△2-烯酸含量也略低。中蜂漿産量遠低于西蜂漿，在生産中很難獲得商品中蜂漿。因此，本章所述的蜂王漿内容均以西蜂漿為例。

(3)按季節分類。按蜂王漿所采集的季節将蜂王漿分為春漿、夏漿和秋漿，春漿、夏漿的顔色淺，呈乳白色或淡黃色，秋漿顔色較深。

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