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魚腥草涼拌要開水燙嗎

生活 更新时间:2025-05-17 06:49:27

  魚腥草涼拌可以用開水燙,也可以不用開水燙,主要看自己喜好以及口味。魚腥草有一股特殊的腥味,對于不喜歡的人來說難以接受,用開水燙後就能起到減輕腥味的作用,不過若是喜歡魚腥草的口感,可以直接涼拌,口感能脆嫩,且能保留内部大量營養物質。

  魚腥草涼拌是否需要用開水燙 

  要想去除魚腥草的腥味,可以先用生粉水清洗一遍,将表面的雜質、細菌等髒東西去除,接着在鍋中燒水,水開後将魚腥草放進去焯煮一下,再加入食鹽和白醋,這樣就能讓其口感更佳了。

  魚腥草焯水時間不能太長,對于任何的蔬菜類食物倆說,焯水時間太長都會破壞裡面的營養物質,所以焯五分鐘左右就可以了,等看到魚腥草有明顯的變色情況就可以撈出來了。

  魚腥草是否能泡水喝

  除了食用之外,還可以用魚腥草泡水飲用。魚腥草中含有大量維生素、纖維素、鈣、鐵、磷等營養物質,用來泡水喝對身體有一定的好處,但需注意魚腥草屬于寒性食物,因此不能過量飲用,以免對健康不利。

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