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油膜怎麼炸

知識 更新时间:2024-09-18 10:27:46

  1、準備材料:面粉,酵母粉,泡打粉;

  2、向面粉中加适量酵母粉,泡打粉,混勻後加涼水,和成軟面團,軟硬程度跟餃子面相似,蓋上濕布,醒2小時以上;

  3、面醒好後,揪一大塊放在事先塗油的面闆上,擀成長寬片,再用刀橫切成窄條。将每兩個窄條疊在一起,中間用筷子壓一下,使兩個窄條能盡量粘在一起;

  4、油溫達到九分熱後,掂起疊在一起的兩個窄條,稍微往長方向抻一下,并順勢螺旋扭一下,下入油鍋,炸熟後撈出即可。

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