每天吃高粱饅頭有一定的好處,具體如下:
1、可用于減緩小孩消化不良,脾胃氣虛,大便稀搪等不良症狀;
2、對改善腰背酸痛、青少年的成長期神經痛有一定功效;
3、有利于緩解體内鈣質的消耗,對中老年人的骨質疏松有一定的幫助。
高粱饅頭的做法:
主料:高粱面70克、白面粉200克。
配料:色拉油10克、酵母6克、糖2克、清水130毫升。
步驟:
1、将材料放入攪拌桶中加入清水,使面粉捏成團;
2、加入少許油,揉至光滑,發酵至兩倍大後備用;
3、将發酵後的面團揉均勻光滑,切成等份小塊;
4、将每個面團揉為饅頭生坯,放入蒸鍋;
5、發酵15分鐘,焖2到3分鐘即可。
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