椰子水含糖量不高。每100克的椰子水含糖量約為4-5克,跟其它水果如榴蓮、波羅蜜等含糖比較高的水果相比,椰子裡面含有的糖分并不高,一般人都可以食用。
椰子水是一種天然植物水,富含各種氨基酸、維生素及礦物質,顔色基本上接近透明。
椰子水主要來源于椰子的嫩果,椰子水不全都是甜的,也有可能略帶酸味,這是正常現象。
發生了變質的椰子水顔色會變得比較暗,而且椰子水中會有一些結塊物質存在,還可能出現明顯沉澱。
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