1、重芝士蛋糕裡不一定需要放朗姆酒,可以有多種選擇。朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生産的一種蒸餾酒,放在蛋糕裡面可以改善蛋糕的口味,在甜點中作用是調味,賦予甜點一種更有層次的香氣;
2、西方國際都會用烈酒來烘焙蛋糕,想讓面包裡多含有焦糖的香味建議放朗姆酒,也可以放入高度數的洋酒,比如威士忌、威士忌,伏特加等。
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