在東北,貴客上門,主人殺雞是最高禮遇。逢年過節,雞也是餐桌上必不可少的美味。今天給推薦一道家喻戶曉的地方特色名菜--小雞炖蘑菇。希望大家能喜歡
食材準備:
将蔥切段兒,姜切片兒,土豆、胡蘿蔔、雞肉切塊兒備用。
幹紅蘑用水泡發1小時左右,洗淨備用。
雞肉塊兒洗淨,備用
熱鍋冷油,依次将蔥段兒、姜片兒、紅蘑、雞肉塊兒、土豆、胡蘿蔔、八角放入鍋中翻炒;再依次加入生抽2勺、料酒1勺、老抽少許,炒至雞肉變色,倒入清水沒過食材。鐵鍋蓋蓋兒炖煮15分鐘左右即可。
完成
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