如果是現包現吃的新鮮水餃,不論是冷水下鍋,還是開水下鍋都可以,隻要鍋裡的水足夠多就可以。擔心粘鍋的話,可以在鍋裡稍微放一點點鹽,或者切幾根蔥白放進去一起煮,就可以很有效的避免粘鍋。攪拌的時候,記得是要向前推,不要來回攪拌,就可以避免破皮。
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