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饅頭的肉餡怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-24 03:51:21

一、材料:面粉500克,肉皮糕100克,肉糜300克,鹽少許,水适量,黃酒少許,姜少許。蔥少許。生抽少許,酵母适量。

二、步驟:

1、肉糜放入盆中,肉皮糕切小丁放入盆中,放黃酒、姜、蔥、鹽、生抽攪拌均勻備用;

2、面粉加水和酵母攪拌揉成光滑的面團發酵;

3、發酵至2到2.5倍;

4、把面團分成10小團;

5、把面團壓扁;

6、放上肉糜餡;

7、揉成折收囗;

8、做好的饅頭醒30分鐘;

9、蒸鍋放水煮開;

10、水開後放入醒好的饅頭加蓋大火煮30分鐘後出鍋即可。

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