材料:
1、牛蹄;
2、茴香、大料、花椒、甘草;
3、蔥、姜;
4、黃酒;
5、鹽。
做法:
1、牛蹄剔刮、洗淨,涼水下鍋加一勺黃酒煮開五分鐘;
2、另起一鍋加水煮開下牛蹄和佐料;
3、溫火半小時後加鹽和黃酒,再煮一個半小時即可。
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