主料:芥菜100克、瘦肉50克、豆腐一塊。
調料:生姜一塊、食鹽3克、雞精2克、适量水、半碗澱粉。
步驟:
豬肉切沫,豆腐切小立方快,生姜切絲。芥菜放入開水中燙,再用涼水過涼。肉沫中放入澱粉跟一半的鹽腌制幾分鐘。鍋中放足量水,放入芥菜和豆腐。再加入腌制好的肉沫。再次燒開後撒入姜絲。放入剩下的鹽和雞精調味即可。
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