材料:
雞蛋3個,糖少許,鹽1小匙,蔥花,生粉少許。
做法:
1、和厚蛋燒的做法相同,鍋中抹少量油,加熱,倒入适量蛋液使其布滿鍋底,
2、用小火慢慢煎,煎至半凝固狀态,將後端的蛋皮往前卷起來,幷推至鍋邊,鍋底再抹少量油,倒入适量蛋液,将卷好的蛋卷掀起,使蛋液布滿整個鍋底,待煎至半凝固狀再往前卷,
3、重複以上動作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待冷卻定型後在切塊裝盤即可。
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