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清炒大芥蘭的做法有哪些

知識 更新时间:2024-09-13 18:21:29

  主料:芥蘭500克、精鹽5克、食油50克。

  輔料:蒜1個、姜20克、洋蔥10克。

  清炒芥蘭具體做法步驟如下:

  1、将買好的芥蘭放入淡鹽水浸泡一段時間;

  2、把葉子部分弄下來,留下芥蘭有主莖的部分,将主莖削皮,如果主莖底部太粗,可以用刀切一個十字或者隻切一刀;

  3、在鍋裡放少量油,再加入一點鹽;

  4、蔥姜蒜切末放進去爆炒;

  5、先放入莖的部分,稍微加一點水,炒大概一分鐘,注意水不要加多;

  6、然後加入葉子部分,翻炒一分鐘左右;

  7、可以加一點點鹽,具體鹽的量按照個人口味,當葉子炒蔫了的時候出鍋即可。

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