春芽是可以吃的,春芽有清熱解毒、健胃理氣、利尿解毒的功效;含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,還有很強的抗癌效果;有抗氧化作用,具有很強的抗癌效果;能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋;清熱利濕、利尿解毒之功效。
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