西瓜可以打西瓜汁,做西瓜沙拉、西瓜雪泡、西瓜冰沙、西瓜荔枝雪泥飲等等。西瓜為“盛夏之王”,經濟價值高,果肉味甜,種子可作消遣食品,果皮可以藥用。
西瓜喜溫暖、幹燥的氣候,不耐寒,生長發育過程中需要較大的晝夜溫差,環境濕度過大時,易感病。
西瓜品種甚多,果皮、果肉及種子形式多樣,在中國各地均有栽培,以新疆、蘭州、德州、東台等地最為有名。
西瓜清爽解渴,味道甘甜多汁,除不含脂肪和膽固醇外,含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖等物質。
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