花鲢魚刺多。花鲢魚為溫水性魚類,生活于江河幹流、平緩的河灣、湖泊和水庫的中上層,性情溫馴,行動遲緩,能适應各種水體的養殖,是長江中下遊重要經濟魚類之一。
花鲢魚即鳙魚,又叫鱃魚、鳙頭鲢、包頭魚、胖頭魚等,是鯉科、鲢屬魚類。
鳙魚是典型的浮遊生物食性的魚類,從魚苗到成魚階段都是以浮遊動物為主食,兼食浮遊植物。
鳙魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類,頭大且肥、肉質雪白細嫩,深受人們喜愛。
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