草莓一年四季均可播種,除6~7月份成熟外,可能在1~3月份或者是8~9月份時成熟。草莓屬于多年生草本植物,高為10~40厘米,莖低于葉或近相等,密被開展的黃色柔毛,果期為6~7月。
草莓的品種全世界共有20000多個,生産上主要的栽培品種有:碩豐、明晶、明旭、春旭、星都号、草莓一号。
草莓營養價值豐富,被譽為是“水果皇後”,含有維生素C、維生素A、維生素E、草莓胺、果膠、鐵、鈣等營養物質。
草莓可以直接吃,也可以做成果醬、罐頭、草莓果醬、冰淇淋、果凍、甜點、蛋糕卷等。
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