排骨炖紅蘿蔔:
功效:溫中、活血化瘀、養肝明目、理氣等。
用料:豬肋排300克、甜玉米一個、胡蘿蔔一個、蔥頭一個、蔥一根、生姜4片、料酒适量、鹽适量、八角2個、桂皮1個。
做法:
豬肋排剁小塊洗幹淨。将材料準備好。甜玉米、胡蘿蔔切成塊,生姜切片,蔥頭切出來,蔥切花。燒鍋開水放入八角、桂皮和适量料酒,再把排骨放到鍋裡煮6分鐘。排骨撈出控幹瀝水。用砂鍋裝一鍋水,水燒開放蔥頭、生姜片和排骨小火炖。炖20分鐘以後放入玉米再炖10分鐘。加入紅蘿蔔溫火再炖個15分鐘。加鹽調味。裝盤撒上蔥花即可。
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