十一月适合種植大蔥、小白菜、芹菜、西蘭花、蒜和菠菜等。十一月後溫度會逐漸降低,所以選擇一些抗寒能力比較強的蔬菜進行種植會比較适宜,而且耐寒的蔬菜經過低溫的生長過程,會生長的更好。
菠菜屬于耐寒蔬菜,種子在4℃時即可萌發,最适宜生長在15-20℃的溫度下,達到25℃以上會生長不良,平常能耐零下6-8℃的低溫。
芹菜屬于耐寒性蔬菜,發芽期最适溫度為15-20℃,低于15℃或高于25℃則會延遲發芽或降低發芽率,在幼苗期能耐零下4-5℃的低溫。
大蔥具有較強的耐寒性和耐熱性,種子發芽始溫為2-5℃,最适合生長溫度為15-25℃,而在10-20℃時蔥白生長會最旺盛,而超過25℃,則會生長遲緩,形成的葉和假莖品質都較差。
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