苦瓜:清熱解毒,除煩止渴,臨床與動物實驗證明苦瓜具有明顯降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用,可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜,每次100克。糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。
南瓜:具有降低血糖、血脂作用。國内外臨床研究表明,南瓜粉對輕型糖尿病确有療效。可将南瓜烘幹研粉,每次5克,每日3次,也可用鮮南瓜250克煮熟食用,既充饑又可降低血糖。
黃鳝:具有一定降糖作用。用黃鳝制做的藥膳有:參蒸鳝段、内金鳝魚、燴鳝血絲、歸參黃鳝、翠皮爆鳝絲等均可選用。
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