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東北白木耳怎麼吃

生活 更新时间:2025-02-05 07:53:20

  東北白木耳可以當作原料,清洗泡發後制作成涼拌白木耳食用,也可以當作輔料,搭配其它食材制作成不同的菜肴,例如白木耳炒雞蛋、白木耳炒肉、白木耳炖雞、白木耳炖鴨等,或者制作成餃子餡、包子餡等。

  東北白木耳一般指的是白玉木耳,又叫做玉木耳,是由吉林農業大學李玉院士團隊選育的食用菌新品種,在福建浙江等南方地區俗稱竹耳。

  玉木耳以小興安嶺、伊春等地的品質為佳,對栽培環境要求極高,産量低,營養豐富,是可以替代黑木耳的一種珍貴食用菌,食用方法與黑木耳相同,泡發後食用。

  東北白木耳主要分布在吉林省、遼甯省、山東省、黑龍江省等地,色澤潔白,晶瑩剔透,外表如耳朵形狀,圓邊肉厚,入水後膨脹,可以素食,也可葷食。

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