因為俄羅斯的輕工業相對于其他國家要差一些,所以生産的奶粉較便宜。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,幹燥後添加适量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。
奶粉容易沖調,方便攜帶,營養豐富,速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松,濕潤性好,分散度高,沖調時,即使用溫水也能迅速溶解。
全脂奶粉基本保持了牛奶的營養成分,适用于全體消費者,但最适合于中青年消費者,脫脂乳粉适于中老年和不适于攝入脂肪的消費者。
嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再将之“母乳化”而成,也就是盡量模拟人類母乳的成分制作,但嬰兒奶粉内無法涵蓋母乳中的營養成分。
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