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公螃蟹裡面的白色的膏是什麼

生活 更新时间:2025-05-05 09:39:25

  公螃蟹裡面的白色的膏是蟹膏,是可以食用的,并且營養價值很高。螃蟹是一種比較常見的甲殼類動物,一般母螃蟹主要吃蟹黃,公螃蟹則主要吃蟹膏,蟹膏是雄蟹精囊的精液和器官的集合,也是雄蟹強壯與成熟的标志,十月公蟹的蟹膏長得最厚實。

  公螃蟹裡面的白色的膏是什麼 

  農曆十月是吃公螃蟹的最佳時機,當我們打開公螃蟹的殼的時候,會看到白色的膏狀物,其實這就是蟹膏。蟹膏是公蟹副性腺和分泌物,公螃蟹在成熟之後,它的副性腺非常發達,占據了生殖系統的絕大部分。

  公螃蟹的副性腺中富含蛋白、脂類和其他各種營養物質,營養價值非常高。同時,蟹膏在自然狀态下是青白色半透明狀的果凍液體,在将其蒸熟之後,就會變成半透明、粘粘的,真是有點膩的膠質,十分美味。

  吃螃蟹的最佳時間

  大家都知道,螃蟹分為公螃蟹和母螃蟹,兩者的食用時間并不相同。民間有流傳着“九雌十雄”的說法,意思就是說農曆九月的母螃蟹蟹黃長得最豐滿,而農曆十月的公螃蟹的蟹膏長得最厚實。

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