是的。正常情況下的奶油是沒有酸味的,而奶油變酸則說明奶油已經出現了變質的情況,因此變質發酸的奶油就不要繼續食用了,否則可能會對身體造成一定的影響。
奶油大多是用于制作蛋糕這種糕點使用,主要是用濃濃的奶香味來襯托出蛋糕松軟可口的口感,會讓人更有食欲。
優質的奶油主要呈白色奶酪形,有一定的稠狀感,而且還會具有特殊的芳香,吃起來口感順滑,并帶有淡淡的甜味。
奶油打發成漿狀之後不僅可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、泡芙、布丁等食物上,用途十分廣泛。
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