陽澄湖大閘蟹的捕撈期一般是在9月20号左右,9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節,每年的這個季節是大閘蟹繁殖的季節,隻有陽澄湖官方宣布開湖了,才能捕撈,不過每年都不一定,會有一個小小的變動,但是變動時間不會差很多。
陽澄湖大閘蟹捕撈時間一般在9月中旬陽澄湖将統一開湖,每年的9月前後是吃大閘蟹的好時節,每年開湖捕撈時間都會有一點點區别按照規定的日期才能開始捕撈。在通常情況下,9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟期,其中十月份雌蟹殼凸黃滿,肉質細嫩而11月份雄蟹肉質鮮嫩是食蟹的最佳時間。
市面上比捕撈時間提前出現的一些陽澄湖大閘蟹都是假冒的,最好不要購買。因為在開湖捕撈之前都不屬于官方認可的陽澄湖大閘蟹,隻有等到陽澄湖允許捕撈後,才能捕撈陽澄湖大閘蟹。
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