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蛇肉能吃嗎

生活 更新时间:2024-09-16 06:23:29

  1、蛇,其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。

  2、蛇肉一定要熟透才可以安全食用。

  3、生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛生的,肯定有一定的危險性,可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。

  4、蛇調味宜清鮮,加工過程中,蛇肉不可浸水,否則得不到細嫩的效果。

  5、适用的烹調法亦多。烹饪時,如用炒法,須注意用熱鍋冷油,否則蛇肉易緻散碎。

  6、蛇肉鮮美,對一切人均無禁忌之必要,但夏季應忌食溫性蛇肉,否則收不到解熱的效果。

  7、蛇肉與蛇皮中有寄生蟲,需洗剝幹淨。

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