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怎樣切洋蔥不辣眼睛

生活 更新时间:2024-12-23 14:43:32

  1、刀口沾水

  最簡單的方法就是切洋蔥時,刀口稍微沾點水。對于經常下廚的人來說,隻需要讓刀口稍微濕潤一點兒,切洋蔥就能輕輕松松啦。

  2、在水裡切

  如果你刀工不是那麼好的話,小編建議你取一隻大盆然後把洋蔥泡在水裡切,這樣就不會因為刀口上的水幹了而讓自己被嗆了。

  3、稍微加熱

  對準備切的洋蔥稍稍加熱,比如熱水泡一分鐘再切,嗆的感覺就沒那麼明顯了。如無熱水,可以把洋蔥放進微波爐低火加熱一下,效果也很好。

  4、屏住呼吸

  在切洋蔥時候屏住呼吸,洋蔥的刺激氣味就不會傳入呼吸道,自然不會産生很難受的感覺。或者用衛生紙塞住鼻孔,這樣就算能聞到,也不會覺得很嗆。

  5、點蠟燭

  切洋蔥時候點上一支蠟燭,據說蠟燭燃燒産生的物質能夠中和洋蔥的“辣”味道。不僅切洋蔥可以這樣,切蔥姜蒜等都可以。

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