1、焖蛋是一道傳統家庭美食,主要原料雞蛋,調料有蔥末、鹽。焖蛋口味鮮美,老少皆宜,尤其是小孩子特别喜歡吃。
2、打四個到五個雞蛋,放入蔥末和适量鹽攪拌,待用。
3、熱鍋,放中等油量,等油熱以後下雞蛋,有點熟以後鏟鏟鍋底,不要讓雞蛋粘住,再加少量油,反複這樣兩次,等底下的蛋熟了以後,翻過來,翻面的時候最好準備一個盤子,先把盤子扣在過上然後翻個,稍微熱一下就好了,起鍋。
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