人參果是長在樹上。人參果樹是多年生草本植物,屬茄科,原産于南美洲安第斯山北麓。人參果株高約1米,每株能挂果5-20個。果呈橢圓形,成熟時底色玉白,點緩紫紅花紋,而且可在枝上懸挂5-6個月不脫落。
人參果樹主根發達,根系分布在植株周邊,直徑250厘米,範圍内最長根達300厘米。
莖杆一般高100-200厘米,莖基部最大直徑為10厘米,莖中間直徑一般為8-10厘米。莖杆較軟,坐果時需要用支架。
樹葉片尾綠色或淡綠色,樹花為喇叭狀,花序5-20朵不等。人參果樹可作為挂果盆景,具有觀賞價值,人參果可生食和做菜。
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