1、葡萄:預防乙肝,葡萄中富含葡萄糖和維生素,具有提高血漿白蛋白的作用,也能幫助消化,促進食欲,這對預防現代人高發的乙肝也有着很大的幫助。
2、枸杞:降壓補肝,枸杞子中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護眼睛健康所必需的營養素,故有明目的功效。枸杞還有提高機體免疫力的作用,能補氣強精、滋補肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子,還有降低血壓、血脂和血糖的作用,能防止動脈粥樣硬化,保護肝髒,促進肝細胞再生。
3、韭菜根味辛,入肝經,溫中,行氣,散瘀;韭菜葉味甘辛鹹,性溫,入胃、肝、腎經,溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。春天吃韭菜最能助益陽氣,以其配豬肝可補養肝血,稱為“韭菜豬肝湯”。适用于肝病、夜盲症、便秘及腎陽不足等患者。
4、菠菜素有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素,能補充人體所需要的營養成分。
5、鲈魚:補肝益腎,從現代營養學的角度來說,鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;鲈魚有顯着的食療作用,手術後患者食鲈魚能生肌長肉、迅速康複。鲈魚還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎虛弱的人有很好的補益作用。
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