草莓是夏季水果,一般會在每年的6-7月份成熟。草莓,薔薇目薔薇科植物,原産南美,現中國各地及歐洲等地廣為栽培,營養價值高,含有多種營養物質,且有保健功效。
草莓為喜光植物,但又有較強的耐蔭性,光強時植株矮壯、果小、色深、品質好,中等光照、果大、色淡、含糖低,采收期較長,光照過弱不利草莓生長。
草莓宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中,過于粘重土壤不宜栽培,沙土多施廄肥,勤灌水,也可種草莓。
草莓營養價值豐富,被譽為是“水果皇後”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、鞣花酸與花青素等營養物質。
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